秋冬季節交替時，常伴隨著寒流來襲，導致溫度劇烈變化，是導致腦血管及心血管疾病發作的高峰，中風、急性心肌梗塞…等，若發作時沒有立即給予適當緊急處置，有可能造成一條寶貴生命殞落，若及時送醫，後續治療與復健，仍是沉重的負擔。
據衛生署公布的2012年國人十大死因中有五種疾病（心臟病、腦血管、糖尿病、高血壓性疾病、腎臟病），歸屬於血壓、血脂、血糖三高合併症，其中心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病更是位居前二至五名，造成動脈血管硬化合併症死亡比例居高不下，且罹病者數量逐年大幅提升，不外乎與高油脂飲食習慣有關。
飲食中若攝取過多油脂，尤其是動物性脂肪，經代謝後，容易在血液中形成高量總膽固醇 (TC)，隨著低密度膽固醇 (LDL) 大量沉積，導致血管壁受損、增厚，使得腦部血管腔及供給心臟氧氣與養分的冠狀動脈因阻塞而狹窄，引發腦中風或心肌梗塞等心臟血管疾病。若血管壁剝落的碎片形成血栓，循環至小血管處，易產生肺栓塞及深層靜脈栓塞。
高血脂症一般區分為高膽固醇血症、高三酸肝油脂血症及兩者均偏高的混合型高血脂症。致病部份原因雖與家族遺傳相關，但高油、高脂、高醣飲食習慣及缺乏運動仍為主因。
血脂控制目標如下: 成人血中總膽固醇應該要小於200mg/dl；低密度膽固醇至少要小於130mg/dl，三酸肝油脂要小於200mg/dl。
若患有糖尿病或冠狀動脈粥狀硬化、腦血管病變，低密度膽固醇更要小於100mg/dl，而三酸甘油脂應嚴格控制在150mg/dl以下；而高密度膽固醇，男性至少需大於40mg/dL，女性至少需大於50mg/dl。
血脂治療藥物包含HMG-CoA 還原抑制劑 (Statins)、fibric acid衍生物、菸鹼酸 (Niacin, Nicotinic acid、Nicotinamide)、膽酸螯合劑 (Bile acid sequestrants) 四類。
低密度脂蛋白含量多，是形成冠狀動脈粥狀硬化的原兇，HMG-CoA還原抑制劑，可抑制肝臟膽固醇合成，同時增加低密度脂蛋白受體的數量與活性，對降低血漿總膽固醇及低密度脂蛋白有較佳療效，在降低冠心症及減少死亡率扮演極重要的角色。
Fibric acid衍生物主要作用在抑制VLDL形成，可降低三酸甘油脂，提升高密度脂蛋白，降膽固醇效果較弱，適用於單純高三酸肝油脂血症患者，建議於每日上午固定時間服藥。
菸鹼酸、膽酸螯合劑因降血脂效果有限，僅能當作臨床合併statins或fibric acid之治療藥物。
接受藥物治療期間，應每三至六個月抽血檢查，除確認療效外，需同時注意肝功能異常變化，若出現疲倦、食慾差與深褐色尿等症狀，而血中GOT、GPT濃度值超過正常三倍以上，則需考慮減低藥物劑量或停藥；降血脂藥物中，以statins及fibric acid發生肌毒性比例最高，少數會演變成具致死性的橫紋肌溶解症，如有抱怨肌肉疼痛或無力現象，需進一步監測CK、CKMB值，並回溯降血脂藥物使用時間、劑量及並用cyclosporin、erythromycin等CYP3A4 抑制藥物或葡萄柚汁之影響。
在剛發現血脂高的初期，通常進行三至六個月非藥物治療（含飲食及運動控制），未達治療目標，得使用降血脂藥物。可以嘗試高纖低脂的飲食，有助於降低血脂。就像黃豆、燕麥片、富含Omega-3、富含單元不飽和脂肪酸的食用油--橄欖油、麻油、花生油、富含果膠的水果--蘋果、柳橙、葡萄柚、茶、大蒜...都是對降低血脂有幫助的食材。
在保健食品的部分，紅麴是相當常見的商品。市售紅麴膠囊健康食品，是經純化後產物，內含有效成分lovastatin較高，若與statin或fibric acid衍生物併用，長期加重statins劑量之影響，需注意服用後是否有不明的肌肉痠痛。至於一般含紅麴之食品，因紅麴含量不高，對statins或fibric acid衍生物加乘影響有限。
甘蔗原素亦是輔助降低血脂的另一選擇。由甘蔗表皮萃取有降低總膽醇、降低LDL、增加HDL的效果，臨床療效較pravastatin...有效且不具肝臟毒性。
魚油富含有EPA和DHA，有助於降低血液中的三酸甘油，維持血的流動性。
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